肉丸子意大利面

肉丸子意大利面的做法
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健康功效:

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀
杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

牛肉汉堡肉2片
猪绞肉100g
黄豆渣50g
斜管面两人份
意式香料适量
海盐适量
罗勒叶适量
意式番茄酱6大匙

菜谱做法:

  • 肉丸子意大利面的做法图解1

    1.12用两片牛肉汉堡肉和一些剩下的猪绞肉(约100g)混和

  • 肉丸子意大利面的做法图解2

    2.21准备豆渣

  • 肉丸子意大利面的做法图解3

    3.1加入调味料~意大利香料、海盐、罗勒叶,至于加的量呢我没有特别量,我是把整个绞肉的表面都洒得满满的,撒的还蛮多的就是了~~罗勒叶不一定要加,我只是很喜欢它的香味所以多加了一些。海盐也是依自己口味适量就好。

  • 肉丸子意大利面的做法图解4

    4.2把肉和豆渣混和均匀

  • 肉丸子意大利面的做法图解5

    5.揉成小肉丸

  • 肉丸子意大利面的做法图解6

    6.下油锅,我是用半煎炸的方式,因为剩太多油有点麻烦~~

  • 肉丸子意大利面的做法图解7

    7.表面稍微焦焦的就可以了,不用太熟,因为等下还要放到番茄里炖煮一下~

  • 肉丸子意大利面的做法图解8

    8.做意大利番茄酱。杏鲍菇炒香后把去皮的番茄块倒入一起炒。(此时可以在旁边一边煮斜管面)

  • 肉丸子意大利面的做法图解9

    9.加入意式番茄酱和少许的水,滚热后再加入四季豆和肉丸子,四季豆熟了就可以起锅了。

  • 肉丸子意大利面的做法图解10

    10.在斜管面淋上酱汁,摆上蔬菜和肉丸子就完成了~~

  • 肉丸子意大利面的做法图解11

    11.完成品

菜谱小贴士:

戴手套做肉丸子比较方便~~就不用一直洗手
四季豆不要太早放下去煮,不然颜色会变得不好看~有点黄黄的

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