用料:
- 奶油奶酪 100克
- 鲜奶 200毫升
- 鸡蛋 2个
- 草莓 90克
- 砂糖 45克
- 柠檬汁 5克
- 鲜奶油 150毫升
- 炼乳 50克
- 砂糖 30克
- 柠檬汁 1匙
- 寒天粉 1小匙
做法:
- 1. 奶油奶酪加糖隔热水搅拌均匀、续加柠檬汁拌匀。(这时热水熄火,但搅拌盆可继续架在热水锅上操作。)
- 2. 再加鲜奶、鲜奶油和炼乳拌匀、拌入鸡蛋液后过筛。
- 3. 倒入保罗瓶中或布丁杯
- 4. 放在有深度的烤盘中、烤盘注入热水约3公分。烤箱预热后150度烤40分钟。烤好继续放在烤箱中闷一小时,降温后冷藏一夜。
- 5. 制作[草莓果酱]~草莓洗净切小丁ˊ放入锅中、加糖煮出水后加柠檬汁、寒天粉,煮浓稠即可熄火。
- 6. 稍微降温(好香的果酱~~)
- 7. 淋在奶酪上食用
- 8. 奶油奶酪、鲜奶、鲜奶油和炼乳~~光想就知道有多浓郁香醇了,加上酸酸甜甜的草莓果酱,儿子说是他吃过最好吃的奶酪了^O^