家常炒面

家常炒面的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

油面一斤
肉丝适量
贡丸适量
适量
水果醋适量
素蚝油适量
适量
太白粉少许

菜谱做法:

  • 家常炒面的做法图解1

    1.1猪肉切丝,虾仁去肠泥洗净;略抓少许太白粉。贡丸十字对切成4等分(或是切片)备用。

  • 2.2除了油面,所有食材洗净备用;香菇洗净泡软(香菇忘了入镜)。

  • 3.红萝卜刨丝,高丽菜剥成小片状;青葱切段,香菇切条状...备用。

  • 4.热锅放入少许油,爆香葱白与香菇;放入肉丝、高丽菜、红萝卜略炒。加入水(高汤),水要淹过所有食材;滚后转中小火再焖煮约5分钟。

  • 5.放入贡丸与虾仁、油面,加入适量调味料;转大火翻炒。

  • 家常炒面的做法图解6

    6.待汤汁收略干(面条吸收汤汁入味),最后放入葱绿翻炒变色;即可熄火盛盘!

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