平底锅烤布朗尼

平底锅烤布朗尼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

特细砂糖150g
初榨橄榄油125g
有机海盐1/4茶匙
低筋面粉150g
苦甜巧克力100g
苦甜巧克力豆or核桃

菜谱做法:

  • 平底锅烤布朗尼的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 平底锅烤布朗尼的做法图解2

    2.苦甜巧克力隔水加热,加入25g橄榄油混合备用。

  • 平底锅烤布朗尼的做法图解3

    3.将100g橄榄油、砂糖、海盐混合搅打均匀。

  • 平底锅烤布朗尼的做法图解4

    4.鸡蛋一颗一颗加入,打蛋器高速搅打至发泡。

  • 平底锅烤布朗尼的做法图解5

    5.融化巧克力煳倒进鸡蛋煳搅拌均匀。

  • 平底锅烤布朗尼的做法图解6

    6.将面粉过筛,以橡皮刮刀画井字的方法将面粉拌入,勿过度搅拌避免面粉出筋。(可在此步骤添加核桃或是巧克力豆)

  • 平底锅烤布朗尼的做法图解7

    7.平底锅铺上烤盘纸,六吋幕斯模内圈涂上一层油。(请改用8吋圆形模)

  • 平底锅烤布朗尼的做法图解8

    8.将面煳倒入,以小火烘烤50~60分钟,关火闷20分钟。
    (八吋圆型模烘烤约30~45分钟即可,因为蛋糕厚薄度不同)

  • 平底锅烤布朗尼的做法图解9

    9.将幕斯模翻面后再烘烤5分钟。(因为面煳厚度太厚不得不翻面)

  • 平底锅烤布朗尼的做法图解10

    10.出炉后放凉洒上糖粉再切块。

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