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鲜虾嫩蛋干贝香的做法
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用料:
新鲜草虾
20只
干贝
6粒
鸡蛋
2颗
蒜头
2瓣
盐巴
少许
米酒
少许
沙拉油
少许
水
量米杯8分满
葱花
适量
小贴士:
※千万要记得蒸主时保鲜膜要戳洞
※千万一定要过滤
※要加点沙拉油才会美美的闪闪发亮
做法:
1.
干贝鲜泡水软化→清洗备用
2.
新鲜草虾洗净摆放在盘上→将蒜头拍切成末洒在鲜虾上
3.
颗鸡蛋→水(取半边蛋壳6次水量)或(量米杯8分满的水)→米酒→盐巴→沙拉油→充分打散均匀过滤
4.
充分打散均匀过滤→倒入装有草虾的盘中
5.
放入『大同电锅』蒸煮(外锅水9分满)→熟透端起
6.
起油锅将干贝剥丝炒香→倒入蒸好鲜虾蛋中间
7.
最后在先虾蒸蛋上洒放适量葱花即可