香菇赤肉羹

香菇赤肉羹的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

笋丝300g
红萝卜丝20g
香菇丝30g
木耳丝30g
里脊肉450g
鱼浆600g
2000cc
玉米粉水适量
白胡椒粉适量
乌醋适量

菜谱做法:

  • 香菇赤肉羹的做法图解1

    1.里脊肉切条状先用些许盐抓麻静置一下
    香菇泡软切丝
    红萝卜切细丝
    木耳切丝

  • 香菇赤肉羹的做法图解2

    2.鱼浆摔打出筋性后包裹抓麻过的肉条,以煮滚后先熄火的热水浸泡一下,才在开卢火,将肉条煮滚取出备用

  • 香菇赤肉羹的做法图解3

    3.先爆香蒜末,再炒香香菇,笋丝炒出香气,加入2000cc的水量,下红萝卜丝,木耳丝,煮滚调味,用玉米粉水勾薄芡,放入煮好的里脊肉条起锅,淋上香油并撒上细葱花香菜即可

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