油渍烤甜椒

油渍烤甜椒的做法
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健康功效:

红椒:温中、开胃、消食

食材用料:

黄椒1颗
适量
特级橄榄油适量
罗勒叶一枝

菜谱做法:

  • 油渍烤甜椒的做法图解1

    1.甜椒切三半(这样每面比较会平均烤到),切面朝下,烤箱预热最高温.

  • 油渍烤甜椒的做法图解2

    2.烤箱用grill的功能烤到表皮焦黑.(没有的话放在最上层)
    或者整颗不切串起来用瓦斯炉直接火烤.

  • 油渍烤甜椒的做法图解3

    3.取出后趁热放一个容器用保鲜膜包起来,这样会让表皮湿润很好去皮.
    放凉后,将皮去除,切长块,洒上盐跟黑胡椒,加入切片大蒜,淋上橄榄油及撕碎的罗勒叶,拌一拌,放约一小时即可.

菜谱小贴士:

甜椒经过烤过再油渍,吃起来有点脆脆相当爽口.

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