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懒人豆干蛋炒饭的做法
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用料:
白饭
1碗
豆干
2~3块
鸡蛋
1颗
洋葱
1/5颗
葱
少许
红辣椒
适量不吃辣,可不加
沙拉油
适量
酱油
适量
盐
少许
黑胡椒粉
少许
做法:
1.
豆干、洋葱切丁;葱切葱花;红辣椒切片;鸡蛋洗净去壳打匀备用。
2.
中火热锅入油烧热,加入蛋汁炒成褐色的碎蛋,取出备用。
3.
接着转为中小火放入洋葱、红辣椒,慢炒至微焦色且闻得到香气后,续入白饭、豆干、碎蛋,转中大火翻炒至颗粒分明。再加入酱油、盐、葱花和所有食材炒匀,起锅后依个人喜好洒上黑胡椒粉即完成。