蔬菜炖牛肉

蔬菜炖牛肉的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

牛肋条600克
西洋芹2根
紫高丽菜1/4颗
牛番茄1颗
蒜末1大匙
橄榄油2大匙
亨氏番茄酱3大匙
罐头整颗番茄2-3颗
红酒1杯
水或高汤1-2杯
月桂叶3片
适量

菜谱做法:

  • 蔬菜炖牛肉的做法图解1

    1.12锅内放橄榄油.奶油将牛肋条表面煎到上色 (加少许奶油为了增添香气 ,也可以选择不加 ) , 剪成一口大小备用 (不要剪太短 ,炖煮后肉会变小块喔 )

  • 蔬菜炖牛肉的做法图解2

    2.21蔬菜食材一部份切小丁,另一半切大块

  • 蔬菜炖牛肉的做法图解3

    3.将蔬菜小丁先略炒后,拌入牛肉块

  • 蔬菜炖牛肉的做法图解4

    4.加上调味料 ,水或高汤以淹盖过食材略高即可

  • 蔬菜炖牛肉的做法图解5

    5.汤汁煮滚后转小火,盖上锅盖炖40分钟( 每个家庭的瓦斯炉火力会有差异,依情况调整 )

  • 蔬菜炖牛肉的做法图解6

    6.加上切大块的蔬菜食材 ,再盖上锅盖煮20分钟 ,最后放入紫高丽菜煮5分钟就可以了

  • 蔬菜炖牛肉的做法图解7

    7.蔬菜炖牛肉有满满的营养与妈妈的爱 ,这是我家幸福好滋味

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