香料烤鸡意大利面

香料烤鸡意大利面的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

分量:约8人份
鸡胸肉4 块
盐与黑胡椒粉适量
橄榄油2 大匙
橄榄油1 大匙
蒜泥1 大匙
蘑菇,切片2-3 杯
洋葱,切丝1 颗
干百里香1 小匙
¼ 小匙
黑胡椒粉¼ 小匙
白酒1 杯
黑胡椒粉1 小匙
2 小匙
荳蔻粉1/8 小匙
动物性鲜奶油,室温1 杯
牛奶,室温4 杯
盐与黑胡椒粉适量
欧芹屑¼ 杯
面包粉¼ 杯
帕米香起司丝1 杯
鸡汤1 杯
冷冻甜豆1 杯
意大利面,Linguini1 包,约450克

菜谱做法:

  • 香料烤鸡意大利面的做法图解1

    1.1[B材料步骤]1. 在原锅内加入奶油和橄榄油,炒香蒜泥,再放蘑菇片下去炒金黄,约3 分钟,再放洋葱丝和百里香进锅中,加入盐与黑胡椒粉调味,再炒个5-8分钟,到洋葱有一点变软,半透明,但还不是金黄色。 倒入白酒,煮到汤汁差不多都蒸发了,约要4-5 分钟。 这时候用手把刚刚煎好的鸡胸肉撕成小块,要用撕的不要用切的,这样鸡肉比较容易吸收汤汁,再放回原大碗中。 汤汁收的差不多后,将所有的菜料,也一起倒入鸡肉的大碗中,原锅不需要洗,火也不要关,再进行下一个步骤。

  • 香料烤鸡意大利面的做法图解2

    2.2[A材料步骤]1. 将鸡胸肉两面洒上盐与黑胡椒粉。 拿一油锅加热奶油与橄榄油,油热后将鸡肉平铺在锅底煎至两面金黄,一面约3-4分钟,端看火大小。 两面都金黄后,将鸡肉盛出于一大碗中备用,原锅不需要洗,火也不要关,再进行下一个步骤。

  • 香料烤鸡意大利面的做法图解3

    3.[C材料步骤]1. 在锅中加入奶油,融化后就可以将面粉下锅炒熟,炒至有熟面粉的香味。 拿一根打蛋器,一面搅拌一面加入牛奶和动物性鲜奶油,让奶能让锅中的面煳吸收掉,不可以加太快不然会分离。 加入荳蔻粉,盐与黑胡椒粉,再小火滚煮到汤汁浓稠些,约8-10分钟。

  • 香料烤鸡意大利面的做法图解4

    4.[D材料步骤]1. 煮一锅滚水放意大利面下去煮,煮到8 分熟就捞出。 预热烤箱 450度F/230度C 拿一烤盘 13x9x2,抹或喷一点油,可以防止面料沾黏。 拿一大盆,先将煮好的意大利面放入,倒入约1/3 的C 酱,拌匀后洒点黑胡椒粉,再拌匀,之后再将准备好的鸡肉,菜料,酱和冷冻甜豆,一起倒入盆中拌匀,加入鸡汤,慢慢加到够,不要让整个面水水的,再将所有材料倒入抹了油的烤盘中。 在表面洒上帕米香起司丝,欧芹屑和面包屑。

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