蔬食沙拉松饼

蔬食沙拉松饼的做法
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食材用料:

冰的蛋黄3个
少许
融化奶油约40~50g
鲜奶180g
低筋面粉180g
香草精少许
冰的蛋白3个
鲜虾适量
小黄瓜片适量
鲔鱼罐头1个
玉米粒2~3大匙
黑胡椒粒适量
干燥欧芹适量
沙拉酱适量

菜谱做法:

  • 1.1把蛋白和蛋黄分开~蛋白不能沾水沾油先放进冰箱备用!~把蛋黄加进糖和盐打至略微泛白,再分2~3次倒进融化的奶油快速搅拌均匀,再把过筛的低筋面粉和香草牛奶交错分2次加进去~这时请轻轻拌匀(勿过度搅拌)!

  • 蔬食沙拉松饼的做法图解2

    2.2将无盐奶油微波1~2分钟融化备用!把香草精倒进牛奶拌匀成香草牛奶备用!

  • 3.1从冰箱取出蛋白打发成挺立的状态~再加进步骤2蛋黄面煳里....轻拌匀即成松饼面煳!

  • 蔬食沙拉松饼的做法图解4

    4.2预热松饼机~

  • 蔬食沙拉松饼的做法图解5

    5.把面煳倒进以预热好的松饼机(松饼机稍微抹上少许的奶油)烤得香酥即可完成(我的松饼机是可调试的~我比较喜欢温度高一点烤得比较酥脆,烘烤时间也可以拉长一点会比酥脆的口感!没有松饼机也可使用平底锅来制作喔)PS:松饼一定要趁热吃才会香酥脆喔~通常冷掉就会比较软了喔

  • 蔬食沙拉松饼的做法图解6

    6.咸味松饼:把玉米粒和鲔鱼拌匀撒上黑胡椒粒和欧芹再放上松饼即可~再把小黄瓜片挤上一点沙拉酱放上鲜虾组合在松饼上即可完成喔

  • 蔬食沙拉松饼的做法图解7

    7.甜味松饼:把松饼淋上蜂蜜,枫糖....或是果酱等...就可食用了喔!

  • 蔬食沙拉松饼的做法图解8

    8.

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