红烧牛腩

红烧牛腩的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 红烧牛腩的做法图解1

    1.牛腩洗净再入滚水川烫过捞起沥干备用~

  • 红烧牛腩的做法图解2

    2.1放入做法(1)牛腩煸炒~

  • 红烧牛腩的做法图解3

    3.2起油锅先爆香姜片'再放入葱段爆香~
    (葱切两段即可~煮好后方便捞除)

  • 红烧牛腩的做法图解4

    4.1翻炒片刻..让肉块充分吸收酱香.酒香~

  • 红烧牛腩的做法图解5

    5.2接着倒入酱油拌炒均匀..再加入酒炒香~

  • 红烧牛腩的做法图解6

    6.加入适量的水..水量须淹盖过肉块再多些.
    并放入八角和辣椒~(辣椒不切开~ 只取其香而已~)

  • 红烧牛腩的做法图解7

    7.煮滚后转中小火..约煮1~1.5小时~ 先将牛腩煮熟~
    (时间仅供参考~须依使用锅具种类而定!!)
    之后~放入红白萝卜后再煮20~25分钟至红白萝卜熟透~

  • 红烧牛腩的做法图解8

    8.因为分量不少..中间过程需适时的翻动一下并加入冰糖调味~
    让食材更融合入味~

  • 红烧牛腩的做法图解9

    9.完成后的红烧牛腩..熄火后若再焖个1小时以上会更加入味~

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