豆豉豆腐

豆豉豆腐的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

四方形油豆腐8大块
肉丝半盒
高汤一罐
地瓜粉适量

菜谱做法:

  • 1.肉丝用酱油跟米酒腌着,红萝卜切片,油豆腐斜切成三角形,蒜苗切碎备用

  • 2.热锅不用加油将肉丝丢下去炒,半熟时加入红萝卜和一小包豆豉同炒,待豆豉炒出香味来,加入一点米酒,下蒜苗(白色的部分),倒入整罐高汤和油豆腐

  • 3.盖上锅盖煮15分钟让豆腐入味

  • 4.油豆腐入味后,加入蒜苗(绿色的部分)然后用太白粉水勾芡

  • 5.不要用锅铲翻它,摇动锅子即可,带上一层薄芡之后关火,盛盘上桌了~

菜谱小贴士:

1、


2、阿基师用的是板豆腐,自己炸过之后再使用,肉的部分阿基师是用五花肉腌渍加地瓜粉炸过之后才炖煮.

3、家人不爱辣味,所以我拿掉阿基师有使用的辣椒,改用红萝卜增加色彩~

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