蜂蜜杏仁马德莲

蜂蜜杏仁马德莲的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

无盐奶油80g
细砂糖50g
三温糖20g 家中没有可直接以细砂糖代替
低筋面粉50g
杏仁粉30g
泡打粉2g
少许
黄柠檬皮1颗
涂烤盘用奶油、低筋面粉适量
细糖粉80g
柠檬汁1大匙
热开水1大匙
苦甜巧克力适量
杏仁角适量

菜谱做法:

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解1

    1.无盐奶油小火加热融化后关火,移至一旁降温。

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解2

    2.黄柠檬皮一颗洗净、擦干,刮取柠檬皮,与细砂糖、三温糖一起,以手搓揉混合。

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解3

    3.鸡蛋打散,加入步骤②完成的柠檬糖、蜂蜜、盐,拌匀。

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解4

    4.低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合过筛,倒入步骤③,轻轻以打蛋器混合。

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解5

    5.再加入步骤①融化的奶油,拌匀。

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解6

    6.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏隔夜。

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解7

    7.涂抹烤盘用的奶油少许,放置室温回软后涂抹在烤盘里,平均洒上面粉使其黏附,再轻拍烤盘底部倒出多馀面粉。

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解8

    8.取出冷藏隔夜熟成的面煳,舀入烤模中,约九分满即可。

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解9

    9.送进预热至170度C(约338度F)的烤箱中,烘烤约10~12分钟,牙籤插入中心提起不沾黏,就可出炉,趁热脱模。

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解10

    10.所有材料混合拌匀,刷在烤好的马德莲上。

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解11

    11.送进预热至180度C(约356度F)的烤箱中,烘烤约2~3分钟,表面糖霜微微冒泡后即可取出,置于铁架上放凉。

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解12

    12.将杏仁角铺在烤盘上,进烤箱以180度C烘烤约2~3分钟至微微上色,取出。

  • 蜂蜜杏仁马德莲的做法图解13

    13.苦甜巧克力隔水加热融化,以马德莲沾取少许,再洒上烤好的杏仁角,置于铁架上待巧克力凝固。

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