打印

酱烧扬出肉丸的做法

www.xiangha.com/caipu/24976693.html

  • 用料:

  • 绞肉  100元
  • 玉米粉或太白粉  2大匙
  • 鸡蛋  1颗
  • 豆腐  1块
  • 小朵干香菇  数朵
  • 雪白菇  1包
  • 青花椰菜  半颗
  • 五香粉,黑胡椒粉,盐  1小匙
  • 味全淬酿酱油露  1大匙
  • 香油,米酒.  1匙
  • 姜末,蒜末  3~5瓣片
  •  200g
  • 味全淬酿酱油露  1大匙
  • 调味米酒  1匙
  • 太白粉水  适量
  •  1小匙

做法:

  • 1. 香菇泡水至软备用.蔬菜切适当大小
  • 2. 绞肉放腌料拌匀后,稍为摔打出至有筋性,将肉馅捏成小圆球。
  • 3. 肉丸下锅,以小火炸至熟后捞起沥干油。
  • 4. 配料下锅炒香后加入调味料
  • 5. 盖上锅盖用小火闷煮至青花椰菜熟即可

    起锅前淋上少许的太白粉水勾薄芡
  • 6. 用味全粹酿酱油露来调味将将好.不会过咸还有淡淡酱油香气~甘醇美味^^