用料:
- 绞肉 100元
- 玉米粉或太白粉 2大匙
- 鸡蛋 1颗
- 豆腐 1块
- 小朵干香菇 数朵
- 雪白菇 1包
- 青花椰菜 半颗
- 五香粉,黑胡椒粉,盐 1小匙
- 味全淬酿酱油露 1大匙
- 香油,米酒. 1匙
- 姜末,蒜末 3~5瓣片
- 水 200g
- 味全淬酿酱油露 1大匙
- 调味米酒 1匙
- 太白粉水 适量
- 盐 1小匙
做法:
- 1. 香菇泡水至软备用.蔬菜切适当大小
- 2. 绞肉放腌料拌匀后,稍为摔打出至有筋性,将肉馅捏成小圆球。
- 3. 肉丸下锅,以小火炸至熟后捞起沥干油。
- 4. 配料下锅炒香后加入调味料
- 5. 盖上锅盖用小火闷煮至青花椰菜熟即可
起锅前淋上少许的太白粉水勾薄芡 - 6. 用味全粹酿酱油露来调味将将好.不会过咸还有淡淡酱油香气~甘醇美味^^