红烧狮子头粉丝煲

红烧狮子头粉丝煲的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰
虾米:补肾壮阳、托毒、升压
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

猪绞肉适量
荸荠(切末)适量
葱段适量
葱末适量
冬粉2个
糖1大匙1大匙
高汤(或香菇虾米水)适量
素蚝油2大匙
无盐酱油2大匙
素蚝油适量
无盐酱油适量
太白粉适量
调味米酒少许

菜谱做法:

  • 红烧狮子头粉丝煲的做法图解1

    1.1入油锅炸2-3分钟,捞起沥油备用。

  • 红烧狮子头粉丝煲的做法图解2

    2.2将猪绞肉、荸荠(切末)、葱末及[调味料B]拌匀,拌打到有黏性,用双手抛捏成圆球状。

  • 红烧狮子头粉丝煲的做法图解3

    3.1加入大白菜拌炒,再加入步骤2狮子头、香菇及[调味料A]煮滚。

  • 红烧狮子头粉丝煲的做法图解4

    4.2另起一锅,爆香葱段及虾米。

  • 红烧狮子头粉丝煲的做法图解5

    5.盖锅盖小火煮15-20分钟。

  • 红烧狮子头粉丝煲的做法图解6

    6.加入冬粉煮熟,依需要可加点香油即可。

  • 红烧狮子头粉丝煲的做法图解7

    7.上菜啰!

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