生姜糖

生姜糖的做法
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菜谱做法:

  • 生姜糖的做法图解1

    1.老姜清洗干净([爱买]用牙刷刷洗的)

  • 生姜糖的做法图解2

    2.洗好的老姜阴干
    用调理机打碎
    (没调理机就用磨姜板磨成姜泥)
    (再不然就用手工切碎了)

  • 生姜糖的做法图解3

    3.锅中放砂糖,红糖,麦芽糖与打碎了的老姜

  • 4.开小火慢慢煮
    (实际上~前45分钟都是呈现液体状)
    用搅拌至糖变黏稠有丝出现
    (请小心温度非常高不要被烫伤)
    准备一碗冷开水
    把糖滴入冷开水中会马上凝结就可以关火

  • 生姜糖的做法图解5

    5.在容器中铺上烤盘纸
    倒入煮好的糖浆

  • 生姜糖的做法图解6

    6.放凉切块

菜谱小贴士:

**从开火到煮好关火
[爱买]这一回花了65分钟左右
其实要看自己的炉火才能决定起锅时间

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