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  • 用料:

  • 绿竹笋  1支
  • 培根  1条
  • 鲜干贝  4颗
  • 鲜香菇  2朵
  • 起司丝  60g
  • 洋葱末  1大匙
  •  少许
  • 高汤  1大匙
  • 黑胡椒  适量

做法:

  • 1. 绿竹笋连壳洗净,修掉老化的边边,放入深锅注入水
    要盖满竹笋,开大火煮滚盖上盖子,转小火煮30分钟
    关火继续闷着直到凉了,即凉笋备用.
  • 2. 培根切小细末,鲜香菇切小丁,洋葱切碎末,鲜干贝入热水泡熟. .
  • 3. 笋子纵向对切,挖出笋肉切小块状,笋壳完好.
  • 4. 锅子烧热入培根煸香,至出油入洋葱末续炒
  • 5. 鲜香菇同炒香味尽出,放入笋块,干贝,奶油拌匀
  • 6. 加入盐,黑胡椒,高汤煮至收汁
  • 7. 捞出摆放在笋壳里,撒入起司丝移入
  • 8. 烤箱上火230度下火100度10分钟表面呈金黄即可.