用料：
- 市售千层酥皮 4张
- 蛋 2个
- 鲜奶 105cc
- 塔模 8个
- 手粉 少许
- 糖 50g
小贴士：
1、
2、若要酥皮层次更明显 可以剪成塔模大小 剩馀的派皮 再擀卷成新的塔皮
3、可以加入1滴香草精 或香草荚 在煮牛奶的步骤
4、酥皮在烘烤的过程会膨胀 要用叉子或牙籤 搓一些小洞
5、烤箱需预热10分钟再使用，发酵时间到前10分钟，可开始预热。
做法：
- 1. 酥皮放至稍微软化 依序卷起 成圆柱状
- 2. 切分约为八等份
- 3. 少许手粉将塔皮整型 于塔模内 约比塔模大一些
- 4. 牛奶煮糖 约90度 锅边冒小泡关火 加入糖拌匀 放至微温
- 5. 两颗蛋略微打散 加入放凉的 (牛奶+糖)将拌匀的 蛋液
- 6. 用滤网过筛 去除颗粒较大的杂质
- 7. 放入塔模约8分满
- 8. 烤箱预热180度烘烤18~20分