全蛋 | 薄片吐司 |
鲜奶 | 香草精 |
细砂糖 | 花生粉or芝麻粉 |
1.〈1〉将每片吐司去边并对切成两半;牛奶和香草精放入大碗中拌匀。(图1)
〈2〉将吐司放入碗中充分吸收牛奶,取出后卷成筒状,并压至密实。(图2、图3)
〈3〉将蛋放入碗中打散即成蛋汁,再将吐司卷沾上蛋液,
放入温油锅中以中大火炸至金黄即可盛出。(图4)
2.〈4〉最后撒上混合均匀的材料B即成。
3.
4.
(1) 吐司沾牛奶不要过湿,以免炸后吃起来的口感会有点噁。
(2) 吐司很容易炸焦,要用中油温、大火炸,所需的时间不会太久,也不易吸油。