咖啡巧克力蛋挞

咖啡巧克力蛋挞的做法
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食材用料:

低筋粉90克
粟粉(玉米粉)15克
无盐牛油(无盐奶油,室温置软)80克
3in1咖啡粉1包
1粒《加入面团使用》
糖粉20克
泡打粉1茶匙
2粒
炼乳2大匙
食水100ml
即溶巧克力适量

菜谱做法:

  • 咖啡巧克力蛋挞的做法图解1

    1.将低筋粉,粟粉(玉米粉),糖粉,打泡粉混合奶油,蛋和咖啡粉加入搅拌均匀。

  • 咖啡巧克力蛋挞的做法图解2

    2.搓成圆形冷藏1小时。

  • 咖啡巧克力蛋挞的做法图解3

    3.开始调蛋汁,蛋2粒,炼乳2大匙,食水100ml搅匀待用。

  • 咖啡巧克力蛋挞的做法图解4

    4.

  • 咖啡巧克力蛋挞的做法图解5

    5.家中有模型可以用模型代替,我的太阳花造型是亲手按的,你也可以发挥更佳的造型。在面团底部一定要加小纸杯,方便取出。

  • 咖啡巧克力蛋挞的做法图解6

    6.在加入蛋汁之前,挞中间加入1粒巧克力,然后再加入蛋汁即可。《我做了两款不喜欢巧克力可以不加哦》。

  • 咖啡巧克力蛋挞的做法图解7

    7.预热烤箱180度,然后调低至155度烘烤45分钟或至熟即可。

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