香酥馄饨

香酥馄饨的做法
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食材用料:

猪绞肉150g
水饺皮15元
清水2大匙
调味米酒1大匙
适量
白胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 香酥馄饨的做法图解1

    1.取一深碗放入猪肉, 调味料顺时钟搅拌摔打至有黏性; 加入清水完成打水的动作, 封上保鲜膜移至冰箱冷冻冰约10~15分钟腌至入味。

  • 香酥馄饨的做法图解2

    2.水饺皮一次取五片, 放进塑胶袋用桿面棍(或米酒瓶)桿薄...

  • 香酥馄饨的做法图解3

    3.将黏在一起的饺皮撕开...

  • 香酥馄饨的做法图解4

    4.放上适量的馅料于饺皮中间, 于靠近内馅的空白处抹上薄薄的清水...(已利沾黏)

  • 香酥馄饨的做法图解5

    5.运用虎口将沾水的部份捏紧...

  • 香酥馄饨的做法图解6

    6.下锅中温油炸,炸至表皮上色均匀。(因为馅料会出水,炸的时候小心油喷。)

  • 香酥馄饨的做法图解7

    7.捞起后用厨房纸巾吸去表面多馀的油, 即完成料理。

  • 香酥馄饨的做法图解8

    8.依各人喜好洒上胡椒盐、搭配生菜沙拉或单吃当小点心或消夜都很棒!

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