咸蛋白蒸肉饼

咸蛋白蒸肉饼的做法
111浏览 / 0收藏

健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

猪绞肉1包
姜片10片
4大匙
咸蛋蛋白1.5个
鲜味炒手1/3匙
调味米酒少许
葱珠一根

菜谱做法:

  • 咸蛋白蒸肉饼的做法图解1

    1.1剁好的猪肉放到碗公里,放入切末的红萝卜末、姜末、葱珠。

  • 咸蛋白蒸肉饼的做法图解2

    2.2买猪绞肉时,先叫老板将肉洗过再绞,回来不要再洗。猪绞肉先用刀背剁得出浆。(砧板下放保鲜膜方便等等倒到碗里,也比较卫生。)红萝卜、姜切末。(姜片10片是方便计量所以写10片,姜很重要,可多一点。)

  • 咸蛋白蒸肉饼的做法图解3

    3.加入调味料和咸蛋白。(糖可先用水稍微搅开再倒进去。)加调味料时已经可以闻到调味料和在一起的香气。

  • 咸蛋白蒸肉饼的做法图解4

    4.(调味料说明:调味米酒不用多,它有去腥效果,但在这里没有要用它调味。/酱油多寡得考虑咸蛋白咸不咸作调整。/加四大匙的水让肉比较好扮开。/香油可以多加一点点也会让猪肉滑嫩且增添香气。)

    搅拌均匀。

  • 咸蛋白蒸肉饼的做法图解5

    5.放到玻璃乐扣或其他浅的汤钵、或有深度的盘子里。

  • 咸蛋白蒸肉饼的做法图解6

    6.蒸熟即可食。上面撒上葱花再淋一点点酱油会比较好看...。

咸蛋白蒸肉饼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!