鸡丝凉面的做法

• 1.锅中放水煮滚,放入葱段,姜片,米酒,再放入鸡胸,盖上锅盖中火煮约8分钟,熄火不要打开锅盖焖30分钟即可

• 2.将焖好的鸡胸肉放入冰水冰镇至凉透

• 3.将所有放入碗里搅拌至芝麻酱跟花生酱软化融合。

• 4.红萝卜切丝放入滚水里煮熟捞起放凉。油面放入滚水里,马上熄火,面搅散开来即可捞起沥干,放一大匙香油,放到电扇前吹凉。小黄瓜切丝。

• 5.将面摆中间,四周放上小黄瓜丝跟胡萝卜丝,最上面摆上鸡丝。

• 6.淋上酱汁,撒上芝麻即可。