鸡丝凉面

鸡丝凉面的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

鸡胸肉2个
油面300g
葱段2支
姜片3片
芝麻酱1.5大匙
乌醋2小匙
冷开水150cc
花生酱1.5大匙
蒜末1大匙
1/2小匙

菜谱做法:

  • 鸡丝凉面的做法图解1

    1.锅中放水煮滚,放入葱段,姜片,米酒,再放入鸡胸,盖上锅盖中火煮约8分钟,熄火不要打开锅盖焖30分钟即可

  • 鸡丝凉面的做法图解2

    2.将焖好的鸡胸肉放入冰水冰镇至凉透

  • 鸡丝凉面的做法图解3

    3.将所有放入碗里搅拌至芝麻酱跟花生酱软化融合。

  • 鸡丝凉面的做法图解4

    4.红萝卜切丝放入滚水里煮熟捞起放凉。油面放入滚水里,马上熄火,面搅散开来即可捞起沥干,放一大匙香油,放到电扇前吹凉。小黄瓜切丝。

  • 鸡丝凉面的做法图解5

    5.将面摆中间,四周放上小黄瓜丝跟胡萝卜丝,最上面摆上鸡丝。

  • 鸡丝凉面的做法图解6

    6.淋上酱汁,撒上芝麻即可。

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