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黄金蛋炒饭的做法
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用料:
冷藏过的白饭
2大碗
蛋
3颗
红萝卜
半支
冷冻毛豆
一小把
冷冻玉米粒
一小把
高丽菜心
10颗
洋葱
半颗
做法:
1.
白饭事先用汤匙把整坨饭压散成颗粒状后,备用。三颗蛋打匀备用。
2.
锅里倒入少许油,下洋葱炒香后放入红萝卜、毛豆、玉米粒炒软,在放入白饭续炒2分钟,再将蛋液均匀的淋在饭上,炒至蛋汁全部包覆在饭粒上并且收干。洒上少许的盐调味即可呈盘。
3.
将高丽菜心对切一半,取一锅水煮滚加一点盐涮烫1-2分钟,即可摆盘围绕在炒饭周围装饰。