麻酱芦笋

麻酱芦笋的做法
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健康功效:

芦笋:利水、清热、增强免疫力

食材用料:

白芝麻少许
芝麻酱1小匙
芥末酱少许
冷开水1小匙

菜谱做法:

  • 麻酱芦笋的做法图解1

    1.绿芦笋削掉较老的外皮后切段

  • 麻酱芦笋的做法图解2

    2.起一锅水烫熟芦笋

  • 麻酱芦笋的做法图解3

    3.捞起后泡冰水冰镇

  • 麻酱芦笋的做法图解4

    4.将所有调味料调匀备用

  • 麻酱芦笋的做法图解5

    5.上桌前再淋上芝麻酱

  • 麻酱芦笋的做法图解6

    6.芦笋皮与底部较老的茎,可以用热水稍为煮一下
    就是天然的芦笋汁喔~

  • 麻酱芦笋的做法图解7

    7.冰凉芦笋汁清凉退火~

菜谱小贴士:

1。白芝麻可以稍微压碎,香气会比较突出
2。芥茉酱依个人口味斟酌
3。芦笋皮要确保有洗干净再熬汁,我用的是有机芦笋,所以只要洗去灰尘就好

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