南洋甜品

南洋甜品的做法
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食材用料:

糕粉150 g
750 g
调味酱少许
椰糖300 g
400 g
椰奶1罐
碎冰适量
波罗蜜适量

菜谱做法:

  • 南洋甜品的做法图解1

    1.【粉条】
    一) (1)糕粉与份量内的少许水先拌匀,之后混入其馀的水一边搅拌至滚使其呈现浓稠状,加入(2)PANDAN(香兰精)调色完成,取一漏勺将粉块用汤匙朝漏勺将粉块往下压挤出长条状的粉条,下方准备冷水一碗让粉条挤入此碗借此凝固。

  • 南洋甜品的做法图解2

    2.【椰糖浆】
    二)用一包(3)椰糖加400CC水煮匀备用。

  • 南洋甜品的做法图解3

    3.【组合成品】
    将(4)椰奶稍煮后依序加入粉条、椰糖浆、冰块与切成条状或块状的波萝蜜即完成! 也可分别做好半成品后最后再于杯中调制,借着摆放的顺序装杯即可呈现层次分明的悦目组合。

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