月亮虾饼

月亮虾饼的做法
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食材用料

墨鱼浆150g
肥绞肉80g
葱末/芹菜末各2大匙
红萝卜末/姜末各1大匙
润饼皮4张
1/4茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
太白粉1茶匙
蛋白半颗

月亮虾饼的做法

  • 月亮虾饼的做法图解1

    1.) 事前准备: 虾仁用食物调理机打成泥备用, 红萝卜蒸熟切末

    2) 将所有材料(润饼皮除外), 搅打成虾泥备用

    3) 取一张润饼皮, 铺上满满的虾泥, 厚度要压平均, 并盖上另外一张饼皮

    4) 表面用刀搓洞, 可预防煎时内部空气膨胀

    5) 锅中下一大匙油, 中火煎至表面金黄酥脆即完成

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