用料：
- 虾仁 350g
- 墨鱼浆 150g
- 肥绞肉 80g
- 润饼皮 4张
- 蛋白 半颗
- 葱末/芹菜末 各2大匙
- 红萝卜末/姜末 各1大匙
- 糖 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 麻油 1茶匙
- 太白粉 1茶匙
做法：
- 1. ) 事前准备: 虾仁用食物调理机打成泥备用, 红萝卜蒸熟切末
2) 将所有材料(润饼皮除外), 搅打成虾泥备用
3) 取一张润饼皮, 铺上满满的虾泥, 厚度要压平均, 并盖上另外一张饼皮
4) 表面用刀搓洞, 可预防煎时内部空气膨胀
5) 锅中下一大匙油, 中火煎至表面金黄酥脆即完成