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蒜苗炒香肠的做法
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用料:
香肠
三条
蒜青
一支斜切片,分蒜青和蒜白
米酒
一匙
竹籤
一支
做法:
1.
热锅后,在炒锅内加一匙水,再加下一匙油(记得一定要先加水才不会油喷)
2.
直接把香肠放下去煎,开中小火煎,煎到半熟香肠定型后可以先起锅切片(中途可以用竹籤戳一下香肠,让油滴出来,也比较快熟)
3.
再放回锅煎熟后,呛入一匙米酒增加香气,把香肠先拨到锅边
4.
锅中爆香蒜白后,再把香肠拨回锅中, 再加入蒜青拌炒一下即可盛盘