粉猪儿番茄炖牛肉的做法

• 1.牛腩、洋葱、番茄、红萝卜切块状备用

• 2.姜切数片分两份备用

• 3.葱分两份：1份切段、1份切细末备用

• 4.份姜、葱段、牛腩下滚水汆烫 3 分钟后捞起沖水 2-3 次, 洗去血渣后备用

• 5.匙油热油锅, 爆香另1 份姜, 下洋葱拌炒至炒出洋葱香

• 6.下番茄、牛腩些微拌炒, 将所有炖料倒入炖锅中(炖料中的水量可将所有食材覆盖即可), 大火煮滚后, 转小火炖煮 2 小时即可

• 7.起锅前撒下葱花即可