用料：
- 牛腩 650g
- 番茄 大颗3颗
- 红萝卜 中等1条
- 洋葱 中等1颗
- 姜 数片
- 葱 2支
- 薄盐酱油露 6匙
- 盐 2茶匙
- 糖 2茶匙
- 水 400cc
做法：
- 1. 牛腩、洋葱、番茄、红萝卜切块状备用
- 2. 姜切数片分两份备用
- 3. 葱分两份：1份切段、1份切细末备用
- 4. 份姜、葱段、牛腩下滚水汆烫 3 分钟后捞起沖水 2-3 次, 洗去血渣后备用
- 5. 匙油热油锅, 爆香另1 份姜, 下洋葱拌炒至炒出洋葱香
- 6. 下番茄、牛腩些微拌炒, 将所有炖料倒入炖锅中(炖料中的水量可将所有食材覆盖即可), 大火煮滚后, 转小火炖煮 2 小时即可
- 7. 起锅前撒下葱花即可