冰糖莲子银耳汤

冰糖莲子银耳汤的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

白木耳(干)约70克
莲子(生)约300克
桂圆(干)约50克
红枣(干)约30克
枸杞(干)约20克
2000CC

菜谱做法:

  • 冰糖莲子银耳汤的做法图解1

    1.买来的生莲子,用清水清洗干净后,放入锅中,锅中放入1杯水,再放入大同电锅,外锅半杯水,跳起来后,闷约10分钟。

  • 冰糖莲子银耳汤的做法图解2

    2.白木耳清水清洗干净后放入盐水中浸泡10分钟后,再换一次盐水,再泡10分钟。然后再沖一下水,滤干水气后,把黄色的蒂头切掉。

  • 冰糖莲子银耳汤的做法图解3

    3.白木耳放入锅中(如果想吃细稠一点,可以切小丁,但因为我喜欢整片口感,所以我没切就直接下锅)。

    锅中放入约2000CC的水(约10人份),想要多点汤的话,水可以多加一点。

    中大火煮滚后,盖上盖子,转中小火煮至白木耳吃起来软软的(时间约15分钟)

  • 冰糖莲子银耳汤的做法图解4

    4.红枣和枸杞清水沖净,然后泡水10分钟后水滤掉备用。不要泡太久,枸杞会太软。

  • 冰糖莲子银耳汤的做法图解5

    5.加入桂圆,红枣一起熬煮(加盖小火)约30分钟(煮约10分钟后,再加入莲子和枸杞,不然会太软)

  • 冰糖莲子银耳汤的做法图解6

    6.加入冰糖调味即可。

  • 冰糖莲子银耳汤的做法图解7

    7.大人小孩都爱这道甜点,养生又好吃。

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