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  • 用料:

  • 凤梨  半颗
  • 猪肉片  4两
  • 红萝卜  少许
  • 木耳  一朵
  • 地瓜粉  少许
  • 青葱  一支
  • 米酒  一大匙

做法:

  • 1. 猪肉片事先加米酒、盐、太白粉腌渍20分钟。
  • 2. 凤梨纵切一半成两片,取半颗即可,中间果肉挖出形成一个盅型,并且果肉切成块状。红萝卜、木耳、葱都切条状,备用。
  • 3. 锅热油热猪肉片下锅成型再翻炒,这样就不会黏锅,陆续放红萝卜、凤梨、木耳、盐,起锅前再放葱。
  • 4. 把料理盛入凤梨盅里即可。