香茄热沙拉

香茄热沙拉的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿

食材用料:

干燥洋香菜叶适量
新鲜柠檬汁半颗份量
辣椒粉1/2小匙
黑胡椒粉1/2小匙
1/2小匙

菜谱做法:

  • 香茄热沙拉的做法图解1

    1.1切好的茄子放进塑胶袋,加入约一大匙油,从袋外搓揉,让茄子两面都可以沾上油。(一般煎茄子时,先煎的那面会把平底锅的油吸干,再加油又会太油腻,所以茄子两面先均匀沾上油再煎,就可以解决这个问题了)。

  • 香茄热沙拉的做法图解2

    2.2茄子切0.5公分斜片。

  • 香茄热沙拉的做法图解3

    3.将茄子排放于锅里,以中火一面煎一分钟,至两面呈金黄色,盛起排盘。

  • 香茄热沙拉的做法图解4

    4.将所有调味料拌匀成酱汁。

  • 香茄热沙拉的做法图解5

    5.酱汁淋上茄子并撒上洋香菜叶就好啰~

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