用料：
- 梅花猪肉片 半盒
- 嫩姜 一根
- 洋葱 1颗
- 调味米酒 2匙
- 酱油 2匙
- 月桂冠 2匙
- 糖 适量
- 熟白芝麻 适量
小贴士：
依照家人喜欢的洋葱作法,洋葱丝可以保留水分口感,也可以再炒久一点让它更软颜色更焦黄~
做法：
- 1. 一整根嫩姜磨泥,用一半的姜泥+2匙酱油+2匙调味米酒+2匙月桂冠+一点点糖先腌梅花肉片(15分钟),洋葱切丝备用
- 2. 起锅开火,不用放油,直接将腌渍好的梅花猪肉片下锅炒,然后将另一半的姜泥一起加入拌炒,待肉片熟了之后加入白芝麻粒翻炒2下,将肉片及汤汁盛起
- 3. 利用锅中残留肉片的油,加入洋葱丝拌炒,此时不用调味,炒到洋葱丝软化透明即可
- 4. 取一个盘子,将炒熟洋葱丝铺在底下,然后将先前炒好的肉片和汤汁一起淋在上面,就可以上桌了~