清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法
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健康功效

醋:消食积、解毒、补血

食材用料

嫩姜片适量
柠檬汁1颗
柠檬屑1颗
嫩姜末1小段
调味米酒1小匙

清蒸大闸蟹的做法

  • 清蒸大闸蟹的做法图解1

    1.收到新鲜的大闸蟹,准备料理

  • 清蒸大闸蟹的做法图解2

    2.1洗净的大闸蟹肚子向上摆

  • 清蒸大闸蟹的做法图解3

    3.2用牙刷帮大闸蟹刷洗干净

  • 清蒸大闸蟹的做法图解4

    4.1锅内的水先烧滚后,放入大闸蟹,盖上盖子,计时20分钟

  • 清蒸大闸蟹的做法图解5

    5.2每只大闸蟹肚子上,放适量的米酒、姜片及紫苏叶 ( 紫苏叶跟姜片,是自已腌的,正好可以派上用场)

  • 清蒸大闸蟹的做法图解6

    6.分钟后,美味可口的大闸蟹就可以享用了,满满的蟹膏

  • 清蒸大闸蟹的做法图解7

    7.锵锵~ 准备上菜啰!!

  • 清蒸大闸蟹的做法图解8

    8.酱料:嫩姜磨成末,加入醋、调味米酒、柠檬屑、柠檬汁

小贴士

每只大闸蟹放2片紫苏叶于蟹腹上,可驱寒,亦可提味去腥

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