黄金煎饺

黄金煎饺的做法
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食材用料:

生水饺10-15颗

菜谱做法:

  • 黄金煎饺的做法图解1

    1.平底锅开小火烧干水分,倒入少许油,锅底及往上3cm都要涂抹生饺子一颗颗整齐摆放进去,别怕会沾粘摆好水饺改大火,马上加入面粉水盖上锅盖
    我的经验,刚包好新鲜的饺子,加一杯水。冷冻过的饺子(不必退冰),水加一杯半(十人份电锅杯子)水煮开再改中火,煮到水分快烧干,改很小的火完全烧干,再烘个2-3分钟让粉浆底部变金黄色餐盘扣住饺子上方,平底锅倒扣过来,饺子即翻转入盘

    沾酱:蒜头用擦板摩擦成蒜泥,加入酱油糕、香油调均匀。

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