凤尾珍珠丸子

凤尾珍珠丸子的做法
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食材用料:

猪绞肉200克
虾肉100克
嫩姜末1大匙
红萝卜末1大匙
荸荠末2大匙
长糯米3/4杯
少许
蛋汁1大匙
玉米粉少许

菜谱做法:

  • 凤尾珍珠丸子的做法图解1

    1.准备食材~先将糯米洗净泡水两个小时以上~沥干备用

    虾去壳然后留下靠尾端的三公分长~其馀切小块备用

  • 凤尾珍珠丸子的做法图解2

    2.食材和调味料搅拌均匀

  • 凤尾珍珠丸子的做法图解3

    3.揉成小圆球在糯米上滚一滚~肉球均匀沾黏上糯米

  • 凤尾珍珠丸子的做法图解4

    4.用筷子把肉球中间戳一个洞~虾尾就可以挤在小洞中

  • 凤尾珍珠丸子的做法图解5

    5.处理好的食材放进电锅蒸熟

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