用料：
- 熟黄面 半斤
- 猪绞肉 半斤
- 牛番茄 四颗
- 统一肉燥 4匙
- 洋葱 1颗半
- 蒜头 十粒
- 九层塔 适量
- 辣椒 少许
- 酱油 适量
- 米酒 适量
- 香油 适量
- 白胡椒 适量
- 太白粉 适量
- 番茄酱 4匙
- 水 适量
- 糖 少许
做法：
- 1. 猪绞肉先用腌料,腌个10-15分钟备用
- 2. 牛番茄去蒂头后开十字,滚水川烫约1分钟捞起,冰镇
- 3. 洋葱切小丁,蒜头,辣椒和九层塔都切碎
- 4. 番茄待凉后去皮切小丁备用
- 5. 起油锅先爆香洋葱,蒜头,辣椒
- 6. 洋葱炒透后,加入腌好了猪绞肉拌炒
- 7. 猪绞肉炒熟后加入番茄丁炒
- 8. 番茄丁拌匀后再加入九层塔碎增加香气
- 9. 所有材料拌匀后就可以开始进行调味,先加入主角统一肉燥
- 10. 统一肉燥本身就带有咸味,加入番茄酱让颜色更美味
- 11. 番茄酱本身带点酸味,此时可以适量的加入些许糖的甜来做调合味道
- 12. 调味完毕后肉酱小火慢煮个5-10分钟即可!
食用时加入熟黄面拌一拌即可完成!