抹茶欧蕾饼干

抹茶欧蕾饼干的做法
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食材用料:

无盐奶油80克
抹茶欧蕾一包25克
全蛋液60克
细砂糖50克
低筋面粉200克

菜谱做法:

  • 抹茶欧蕾饼干的做法图解1

    1.准备材料,鸡蛋打散,低筋面粉过筛

  • 抹茶欧蕾饼干的做法图解2

    2.无盐奶油放室温变软后,将细砂糖分2-3次打均匀

  • 抹茶欧蕾饼干的做法图解3

    3.打到奶油泛白

  • 抹茶欧蕾饼干的做法图解4

    4.加入抹茶欧蕾一包打均匀,没有抹茶欧蕾可用一匙抹茶粉替代

  • 抹茶欧蕾饼干的做法图解5

    5.加入筛过的低筋面粉,用刮压拌的方式混合

  • 抹茶欧蕾饼干的做法图解6

    6.将面团放入一袋子中,用擀面棍擀平,约0.5公分厚,放入冰箱冷藏,让面团变硬,这样压模比较好操作

  • 抹茶欧蕾饼干的做法图解7

    7.拿一大一小的瓶盖,将变硬的面团压成钮扣的形状,中间用筷子戳4个洞

  • 抹茶欧蕾饼干的做法图解8

    8.烤箱预热160度,烤12-15分钟,中间烤盘反面一次让颜色均匀

菜谱小贴士:



※没有抹茶欧蕾沖泡包,可以用1匙的抹茶粉替代。

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