客家小炒

客家小炒的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
五花肉:补肾、滋阴、益气

菜谱做法:

  • 客家小炒的做法图解1

    1.金钩虾泡水,干鱿鱼泡水4个小时后清洗,切小条,先过一下滚水

  • 客家小炒的做法图解2

    2.三层肉切条状.豆干切细条.芹菜切段.葱切段. 蒜切片.

  • 客家小炒的做法图解3

    3.锅里放油先煸炒豆干到有点酥香黄色取出,

  • 客家小炒的做法图解4

    4.原锅放入三层肉煸熟出油.再放入鱿鱼.葱白,蒜片.辣椒,金勾虾.芹菜粗梗~要炒到鱿鱼有香气出来喔

  • 客家小炒的做法图解5

    5.放入豆干一起炒后.呛入蚝油,加入葱绿及芹菜细梗翻炒

  • 客家小炒的做法图解6

    6.少许糖.盐.葱段.胡椒粉炒香它,在锅边呛些米酒就好噜~

菜谱小贴士:

1、


2、料理海鲜类加蚝油就更对味了

3、鱿鱼过一下滚水是为了避免快炒时出水

4、如果有宜兰的三星葱就会更正点,多放些葱吧!超好吃的~

5、从白和葱绿分开下, 芹菜粗梗和细梗也分开下~

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