红萝卜蛋糕

红萝卜蛋糕的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

黑糖90g
低筋面粉100g
泡打粉1小匙
植物油100g
mascarpone50g
鲜奶油50g
柠檬皮末半颗量
柠檬汁1小匙
烤箱
挫丝器
橡皮刀

菜谱做法:

  • 红萝卜蛋糕的做法图解1

    1.材料准备好,红萝卜刨丝

  • 红萝卜蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋,植物油打散混合均匀

  • 红萝卜蛋糕的做法图解3

    3.加入黑糖混合均匀,我用 90g 的糖结果觉得太甜,不喜欢甜的可以再减量一些

  • 红萝卜蛋糕的做法图解4

    4.泡打粉&低筋面粉一起过筛,改用刮刀混合均匀

  • 红萝卜蛋糕的做法图解5

    5.加入红萝卜拌均匀;
    干果随意,我加了一些蔓越莓

  • 红萝卜蛋糕的做法图解6

    6.烤箱180度预热,生料放入烤模入烤箱烤20分钟

  • 红萝卜蛋糕的做法图解7

    7.因为料只有一半怕烤过头,这是烤15分钟,结果切开中间没熟;只好放回去再烤一遍...

  • 红萝卜蛋糕的做法图解8

    8.沾料:
    Mascarpone &鲜奶油 1:1 +糖适量&一小匙柠檬汁打发

  • 红萝卜蛋糕的做法图解9

    9.我的烤箱上火坏了温度抓不准...烤第二遍后颜色变很深,不过味道不错啦

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