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食候芥菜鸡汤的做法

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  • 用料:

  • 鸡1/3只
  • 芥菜1株
  • 小鱼干5-6尾
  • 金门38度高粱酒1大匙
  • 老姜片7-8片
  • 盐适量

做法:

  • 1. 备料(将鸡块汆烫备用.芥菜切大块)
  • 2. 将汆烫过的鸡块及小鱼干及姜片放入五公升滚水中以中小火闷煮约15min
  • 3. 待15min鸡煮出味后放入金门38度高粱酒醍味
  • 4. 放入芥菜略煮2-3min左右待芥菜熟即可放盐调味
  • 5. 成品上桌