港式腊味煲仔饭

港式腊味煲仔饭的做法
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健康功效:

香米:富含碳水化合物

菜谱做法:

  • 港式腊味煲仔饭的做法图解1

    1.制作:沙煲在底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5左右,即,水没过米1.5厘米左右。我通常用手指测量法:用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片备用;在浸泡好的大米中加入少许油,放入腊味拌匀;将沙锅做到火上,盖上盖,先用大火煮开,立刻转小小火,将米饭煮至八成熟。盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右,关火,不要打开盖子,盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里,中途千万不能开盖哦!用等待的15分钟,把青菜烫一下,捞出备用;待饭就焗好后,打开盖子,将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜,就可以开吃了哦!

  • 港式腊味煲仔饭的做法图解2

    2.酱汁做法:将酱油煮熟然后放入水,油和糖

菜谱小贴士:

一道简单的腊味煲仔饭就做好了!

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