免烤布丁

免烤布丁的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

鱼胶片4
全蛋6
蛋黄4
细砂糖100
细砂糖100
冷水60
热水30

菜谱做法:

  • 1.焦糖液:细砂糖(100g)与冷水混合
    开小火煮糖液(勿搅拌)

  • 2.煮到咖啡色在搅拌
    之后会冒大泡泡
    加入热水(30c.c)快速搅拌
    最后将焦糖平均到入杯杯里就ok了

  • 3.牛奶蛋液:将牛奶 细砂糖(100g)放入锅中煮到糖溶化

  • 4.鸡蛋打散(不要打发 不然吃起来不够绵密)将牛奶液慢慢加入 并加入鱼胶片

  • 5.搅拌均匀
    之后过筛 在一一平均到入杯杯里
    放入冰箱30min~1hr就完成了

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