草莓蛋糕

草莓蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋或中筋面粉3/4杯约105g
无盐奶油3大匙40g
泡打粉1/2+1/4茶匙
1/4茶匙
细砂糖1/2杯约120g
天然香草精1/2茶匙
新鲜草莓250g
奶油乳酪Creamcheese2大匙
细砂糖2大匙

菜谱做法:

  • 1.12草莓一半切丁,一半切片备用

  • 草莓蛋糕的做法图解2

    2.21将面粉,泡打粉和盐倒入碗中混合(此为干材料)

  • 草莓蛋糕的做法图解3

    3.另外将细砂糖和软化的奶油拌匀(约3分钟)

  • 草莓蛋糕的做法图解4

    4.拌匀后再依序加进鸡蛋,牛奶,天然香草精混合均匀

  • 草莓蛋糕的做法图解5

    5.1将烤膜抹上一层薄薄的奶油

  • 草莓蛋糕的做法图解6

    6.2拌匀后倒入干材料中混合成面煳

  • 草莓蛋糕的做法图解7

    7.先倒入一半的面煳并铺上切丁的草莓

    ** 这时请端起两边轻敲桌面让面煳的空气跑出来 **

  • 草莓蛋糕的做法图解8

    8.接着倒入剩下的面煳并铺上切片的草莓

    ** 全部铺完后还是要像步骤7一样再轻敲一次呦 **

  • 草莓蛋糕的做法图解9

    9.再来就找一个深一点的平底锅或是大汤锅盖锅盖以中大火加热5分钟, 取3张铝箔纸折成和烤盘一样宽并埝在锅底, 然后小心放上装蛋糕馅的烤盘

    ** 锅子最好找铁制的,较厚重并且耐热度较好的 **

  • 草莓蛋糕的做法图解10

    10.先以中小火烤3分钟,接着转最小火继续烤30~40分钟至熟透

    ** 要辨识蛋糕有没有烤熟就是拿一只牙籤戳进蛋糕体再拔出来, 如果牙籤拔出来很干净没有沾上任何面煳就表示烤好了 **

  • 草莓蛋糕的做法图解11

    11.最后就将烤好的蛋糕取出放凉5分钟后就可以吃啰, 这个蛋糕有两种吃法, 一种就是直接撒上糖粉, 另一种就是加一匙奶油乳酪酱,

  • 12.奶油乳酪酱的做法:

    将三种奶油乳酪酱的材料混合均匀即可,

    记得奶油乳酪请先降至室温比较好拌噢!!

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