用料：
- 猪绞肉 半斤
- 意大利面条 3~4人份
- 洋葱 1颗
- 绿花椰 1小颗
- 欧芹叶 少许
- 起司粉 少许
- 意大利面酱 1瓶
- 白酒 少许
小贴士：
市售面酱都已调味，不必再加盐。
做法：
- 1. 起一锅热水，先烫好绿花椰捞起备用，再加一点盐煮面条。
洋葱切碎，放入平底锅，小火煮成透明状。 - 2. 转大火，放入猪绞肉，再加一点白酒，者到肉完全变色。
- 3. 倒入意大利面酱，转小火，再煮一下，让绞肉入味。
- 4. 肉酱煮好后，可以熄火放一下，让它更入味。
要盛盘前再将花椰菜放进去稍稍搅拌一下。
面条煮好后放盘子里，舀进适量浇在上面。 - 5. 洒上起司粉跟欧芹叶，完成。