酱香菇菇蛋米饭的做法

• 1.备齐所有食材。

• 2.清洗+切好该处理的食材。

• 3.(先处理素食料的部分) 热锅，加点油，依序将食材炒熟：青椒、蘑菇、金针菇、玉米粒。(依序直接加入拌炒，炒熟后加点酱油调味，装盘备用。)...菜料的部分多少都会在拌炒过程增加水分，记得装盘的时候要把水去掉。

• 4.(处理蛋米饭的部分) 2颗鸡蛋使用叉子打蛋均匀。在隔夜饭中直接加入打好的蛋液。

• 5.将蛋液与隔夜饭 搅拌均匀。(一定要耐心搅拌，要留意每一颗米饭都有拌倒蛋汁。

• 6.热油锅，炒饭(这部分 的油可能要多加一点点，避免蛋米饭下锅时会沾粘住锅子，不好炒)，炒好后 加点盐巴调味。

• 7.蛋米饭炒好后(一定要观察饭要炒到粒粒干干、分明喔)，再加入前面装盘备用的菜料，一起拌炒均匀。

• 8.起锅 装饭，准备享用。 这时趁着饭热热的时候，添加点柴鱼片，食用时会有意想不到的好味道。

• 9.『酱香菇菇蛋米饭』也很适合带便当喔。