卤猪脚

卤猪脚的做法
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健康功效

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

猪前腿(约4台斤)1支
葱段30g
蒜片30g
姜片30g
(淹过猪脚)

卤猪脚的做法

  • 1.先以滚水将猪脚汆烫之后,将浮末清洗干净,倒掉沈底的碎骨

  • 2.猪脚加水、调味料、八角、桂皮、葱段、蒜片、姜片、辣椒煮滚

  • 3.将作法❷在锅子里卤约20分钟,等卤汁收至剩猪脚的8分满,将猪脚在锅子里翻动一下后倒入电锅内锅

  • 4.电锅内埝上蒸埝,倒入5杯水,将装猪脚的内锅放蒸埝上蒸,等开关跳起来即成喽。

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